日式糖醋雞肉丸子

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日式的口味,雞肉丸子中帶著薑的香氣.很下飯的一道料理.

食材

材料
雞絞肉 270g
花椰菜 1小顆
調味料
2大匙
砂糖 2大匙
蕃茄醬 2大匙
2大匙
醬油 3大匙
醃漬材料
1個
料理酒 1大匙
胡椒鹽 少許
醬油 1/2大匙
嫩薑末 2小匙
麵包粉 5大匙
  • 1 雞絞肉和醃漬材料全部拌到黏性出來
  • 2 花琊菜切小塊,放入加鹽滾水中燙熟即可撈起來備用
  • 3 手抹點油,將雞肉泥用手做出小肉丸後放入油鍋中低溫油炸到成金黃色
  • 4 將調味料拌勻放入鍋中加熱後,再將雞肉丸倒進去拌勻到湯汁差不多快收乾即可盛盤
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2014/07/31 發表 1.3 萬 瀏覽

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