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Feng Lin
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糖醋雞肉片

糖醋雞肉片

描述

雞胸肉經過醃漬，以快煎的手法，佐以時蔬，再以糖醋醬收汁，簡單快速就可完成這道好吃的糖醋料理，雞胸肉非常的軟嫩，一點都不柴，一下子就被掃光了，可見其美味程度。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

347 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
糖醋醬

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.雞胸肉順紋切片(約0.3cm厚薄片)，先加入所有的[醃料]食材，以手拌勻，放置醃漬15分鐘。

    2.雞胸肉順紋切片(約0.3cm厚薄片)，先加入所有的醃料食材，以手拌勻，放置醃漬15分鐘。

  • 3.水果採椒、洋蔥切塊狀；蒜頭切片；辣椒切斜片。

    3.水果採椒、洋蔥切塊狀；蒜頭切片；辣椒切斜片。

  • 4.起鍋，開小火，加入1大匙的油，放入醃漬好的雞肉片。(一片一片放入，避免結成整糰)

    4.起鍋，開小火，加入1大匙的油，放入醃漬好的雞肉片。(一片一片放入，避免結成整糰)

  • 5.將兩面煎至變白色，微微上色後先起鍋。

    5.將兩面煎至變白色，微微上色後先起鍋。

  • 6.放入蒜片，辣椒，洋蔥炒出香氣，至洋蔥轉透明。

    6.放入蒜片，辣椒，洋蔥炒出香氣，至洋蔥轉透明。

  • 7.加入[糖醋醬]的所有食材，將其拌勻煮滾。

    7.加入糖醋醬的所有食材，將其拌勻煮滾。

  • 8.再加入水果彩椒與步驟5.完成的雞肉片。

    8.再加入水果彩椒與步驟5.完成的雞肉片。

  • 9.將其拌炒至收汁，8分乾即可關火。

    9.將其拌炒至收汁，8分乾即可關火。

  • 10.起鍋盛盤。

    10.起鍋盛盤。

小撇步

1.糖醋醬汁的酸甜度，可依個人喜好，由糖或醋量增減調整。

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