糖醋雞肉片
雞胸肉經過醃漬，以快煎的手法，佐以時蔬，再以糖醋醬收汁，簡單快速就可完成這道好吃的糖醋料理，雞胸肉非常的軟嫩，一點都不柴，一下子就被掃光了，可見其美味程度。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞胸肉順紋切片(約0.3cm厚薄片)，先加入所有的醃料食材，以手拌勻，放置醃漬15分鐘。
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3.水果採椒、洋蔥切塊狀；蒜頭切片；辣椒切斜片。
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4.起鍋，開小火，加入1大匙的油，放入醃漬好的雞肉片。(一片一片放入，避免結成整糰)
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5.將兩面煎至變白色，微微上色後先起鍋。
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6.放入蒜片，辣椒，洋蔥炒出香氣，至洋蔥轉透明。
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7.加入糖醋醬的所有食材，將其拌勻煮滾。
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8.再加入水果彩椒與步驟5.完成的雞肉片。
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9.將其拌炒至收汁，8分乾即可關火。
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10.起鍋盛盤。
![2.雞胸肉順紋切片(約0.3cm厚薄片)，先加入所有的[醃料]食材，以手拌勻，放置醃漬15分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1733213%2F9aef28735392e4a1.jpg&width=800)
![7.加入[糖醋醬]的所有食材，將其拌勻煮滾。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1733220%2F815a3aa46235dc6b.jpg&width=800)
小撇步
1.糖醋醬汁的酸甜度，可依個人喜好，由糖或醋量增減調整。
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