日式馬鈴薯燉肉 肉じゃが
日式馬鈴薯燉肉應該算是療癒系的溫暖料理吧! 超好吃!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/07/cook_17.html
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食材
牛肉 (豬肉也可以)
一份
馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
2條
蒟蒻
一塊
洋蔥
一顆
日式小花麩
一份
日式醬油/糖/清酒
適量
油/烹大師
少許
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1 馬鈴薯/紅蘿蔔 切大塊 洋蔥切粗絲 蒟蒻切成喜歡的大小
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2 醬油3-5大匙 糖2-3大匙 清酒2大匙 烹大師少許 先混合調勻
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3 用少許油燒熱鍋後將洋蔥炒軟
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4 加入一大匙醬油混合液後 把紅蘿蔔和肉片一起放入拌炒約2分鐘
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5 放入馬鈴薯/蒟蒻 加入剩下的醬油混合液 並加水淹過所有食材
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6 開大火煮滾後 可以嘗一下味道加入醬油或是糖調整甜鹹度 之後轉小火續煮20-30分鐘 燉煮到馬鈴薯軟爛
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7 小花麩在起鍋前約10分鐘前放入吸收湯汁即可
小撇步
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