雪藏酒釀櫻桃乳酪蛋糕


fellisia
250 食譜 2,250 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

沒有什麼比親自動手料理更能表現心意了!這款免烤的雪藏乳酪蛋糕,口感細綿如冰淇淋,搭配上以波特酒熬煮的櫻桃莓果醬,不僅風味成熟迷人,深邃酒紅的色澤,讓七夕的夜晚更加浪漫~
追蹤我的lg:#fifisculinarylab
*我的另一道七夕食譜--"香檳莓果晶凍"~
https://icook.tw/recipes/51392

食材
果醬
蛋糕體
70g
180ml
70ml
25ml
  • 1
    吉利丁(5片/1片分兩碗)泡冰水軟化備用
  • 2
    鮮奶油以微波爐加熱至微燙,放入5片泡軟的吉利丁拌勻至完全溶解後放涼備用
  • 3
    奶油乳酪放室溫軟化後加糖粉拌至光滑無顆粒
  • 4
    依序加入步驟二,牛奶與萊姆汁確實拌勻
  • 5
    將拌好的乳酪糊倒入模型,冷藏至凝固即可
  • 6
    鍋內倒入波特酒與糖,先將櫻桃煮軟
  • 7
    再加其餘莓果煮至濃稠後熄火,趁熱放入1片泡軟的吉利丁拌勻至完全溶解後放涼備用
  • 8
    取出冰至凝固的乳酪蛋糕,放上適量新鮮櫻桃與莓果,倒入放涼的果醬,再次冷藏至凝固即可
  • 9
    最後刨上一些萊姆皮絲做裝飾就完成了!
2014/08/02 發表 6,473 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
fellisia
250 食譜 2,250 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多酒釀櫻桃的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當秋葵獅王洗碗精鳳梨酥鮑魚臭豆腐鳳梨芒果涼拌小黃瓜奇異果鑄鐵鍋WMF快力鍋南瓜濃湯芭樂拉麵舒肥機蛋捲洛神花飛利浦IH電子鍋微波爐棉花糖奇亞籽檸檬水果冰淇淋火龍果早午餐燒肉減肥餐壽司Bosch廚師機滷味百香果壽喜燒馬卡龍3M真空保鮮盒泡麵蜂蜜土豆素食枸杞披薩普格義大利麵醬芋頭牛肉麵紅豆迷迭香虎牌電子鍋水波爐史雲生雞湯

雪藏酒釀櫻桃乳酪蛋糕 沒有什麼比親自動手料理更能表現心意了!這款免烤的雪藏乳酪蛋糕,口感細綿如冰淇淋,搭配上以波特酒熬煮的櫻桃莓果醬,不僅風味成熟迷人,深邃酒紅的色澤,讓七夕的...