香檳莓果晶凍
繼上一篇較為耗工的"經典雙層巧克力蛋糕",這次要和大家分享的七夕食譜是道非常簡單,但吸睛效果百分百的"視覺系"甜點,利用草莓自然呈現的可愛心型來傳達你對他(她)的愛吧!
食材
草莓及各式水果
適量
香檳或氣泡酒
375ml
萊姆汁
少許
細砂糖
20g
吉利丁
6片
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1 取一半香檳倒入小鍋,加入細砂糖,萊姆汁,以小火加熱至快滾熄火
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2 吉利丁片泡冰水使其軟化,擰乾加入步驟一拌勻至完全溶解,加入另一半香檳拌勻
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3 將水果置於容器內,倒入步驟二,放冰箱冷藏至果凍成型就完成了!
小撇步
不喝酒的朋友可以把香檳換成雪碧等氣泡飲料,氣泡飲料的作用在於可以讓水果浮在表面,讓果凍看起來更加晶瑩剔透,更可口誘人!
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