香檳莓果晶凍

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繼上一篇較為耗工的"經典雙層巧克力蛋糕",這次要和大家分享的七夕食譜是道非常簡單,但吸睛效果百分百的"視覺系"甜點,利用草莓自然呈現的可愛心型來傳達你對他(她)的愛吧!

份量2人份

食材

草莓及各式水果 適量
香檳或氣泡酒 375ml
萊姆汁 少許
細砂糖 20g
吉利丁 6片
  • 1 取一半香檳倒入小鍋,加入細砂糖,萊姆汁,以小火加熱至快滾熄火
  • 2 吉利丁片泡冰水使其軟化,擰乾加入步驟一拌勻至完全溶解,加入另一半香檳拌勻
  • 3 將水果置於容器內,倒入步驟二,放冰箱冷藏至果凍成型就完成了!
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小撇步

不喝酒的朋友可以把香檳換成雪碧等氣泡飲料,氣泡飲料的作用在於可以讓水果浮在表面,讓果凍看起來更加晶瑩剔透,更可口誘人!
〈愛料理 x 女人迷〉甜蜜幸福料理,每一口都用心

2013/07/21 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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不好意思 我一樣加6片吉利丁為什麼沒有結凍呢 吉利丁是幾公克呢

3 個月前
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請問用吉利丁粉的話,份量要多少呢

1 年前