泰式脆皮五花肉
泰式脆皮五花肉
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人氣十足的泰國家常炸豬肉,泰文菜名是油炸帶皮豬五花
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬五花肉塊
500g
水
適量
塩
少許
炸油
適量
-
1鍋中裝滿水,煮沸,放入塩和豬五花肉, 煮水約30分,煮後放濾網上瀝乾
-
2放入180度炸油中,先以大火油, 再改以中火炸6-7分, 至表面酥脆
-
3脆五花肉可以切成方便入口大小, 擺盤放些切片小黃瓜,再沾甜辣醬,搭配白飯一齊食用