脆皮三層肉
收藏 160
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
時間
120
分鐘
食材
三層肉(pork belly)
1kg
現磨海塩
少許
現磨黑胡椒
少許
-
1先將三層肉洗乾淨並用紙巾擦乾
-
2在表皮用菜刀劃網狀，請小心喔不要切割到肉
-
3在皮和肉抹上現磨海鹽以及黑胡椒
-
4將抹完調味料的三層肉放在烤肉架上然後放入冰箱約5小時
-
5烤箱上火(bake)預熱220度，將三層肉及烤肉架放在烤盤上並放入烤箱烤30分鐘，直到表皮有泡泡狀
-
6將烤箱調整到160度每500g的肉需烤25分鐘
-
7烤好的肉蓋上鋁箔靜置30分即可 在烤的過程也可加入蔬菜一起烤喔
