脆皮三層肉
時間
120
分鐘
食材
-
1kg
-
少許
-
少許
步驟
-
先將三層肉洗乾淨並用紙巾擦乾
-
在表皮用菜刀劃網狀，請小心喔不要切割到肉
-
在皮和肉抹上現磨海鹽以及黑胡椒
-
將抹完調味料的三層肉放在烤肉架上然後放入冰箱約5小時
-
烤箱上火(bake)預熱220度，將三層肉及烤肉架放在烤盤上並放入烤箱烤30分鐘，直到表皮有泡泡狀
-
將烤箱調整到160度每500g的肉需烤25分鐘
-
烤好的肉蓋上鋁箔靜置30分即可 在烤的過程也可加入蔬菜一起烤喔
