阿基師的豆酥鱈魚

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阿基師的豆酥鱈魚
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簡單~下飯~

烹調時間20分鐘

食材

鱈魚 1片
薑 適量
蔥 2根
辣豆瓣醬 1小匙
豆酥 2大匙
辣椒末 適量
糖 1大匙
酒 1大匙
  • 盤子上先舖上蔥段跟薑片
    1 盤子上先舖上蔥段跟薑片
  • 鱈魚正反二面皆抹上鹽.放在1上面.淋上米酒.水滾之後入鍋中大火蒸6分鐘.取出之後將底下的蔥段以及薑片取出
    2 鱈魚正反二面皆抹上鹽.放在1上面.淋上米酒.水滾之後入鍋中大火蒸6分鐘.取出之後將底下的蔥段以及薑片取出
  • 豆瓣醬跟辣椒末用油炒出香味
    3 豆瓣醬跟辣椒末用油炒出香味
  • 加入豆酥以中小火慢慢炒酥之後加入糖調味
    4 加入豆酥以中小火慢慢炒酥之後加入糖調味
  • 將4撒在蒸好的鱈魚上面.撒上蔥花即完成
    5 將4撒在蒸好的鱈魚上面.撒上蔥花即完成
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小撇步

炒豆酥的時候油要多一點~豆酥很吃油.不然會不酥喔~

2014/07/28 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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Vicki Ma

今天居然在全聯看到豆酥醬，立刻下手一瓶，等妳很久了.......................

1 個月前
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作者回應

真的假的這樣很方便耶

4 天前
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yiyiyijen

謝謝妳😊

1 年前
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作者回應

不客氣喔~

1 年前
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yiyiyijen

請問豆酥那裡買ㄋ？
謝謝妳^^

1 年前
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作者回應

雜貨店或是南北貨都有

1 年前

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