阿基師的豆酥鱈魚
收藏 1,231
留言 6
有 2 人跟著做
簡單~下飯~
時間
20
分鐘
食材
鱈魚
1片
薑
適量
蔥
2根
辣豆瓣醬
1小匙
豆酥
2大匙
辣椒末
適量
糖
1大匙
酒
1大匙
-
1盤子上先舖上蔥段跟薑片 -
2鱈魚正反二面皆抹上鹽.放在1上面.淋上米酒.水滾之後入鍋中大火蒸6分鐘.取出之後將底下的蔥段以及薑片取出
-
3豆瓣醬跟辣椒末用油炒出香味
-
4加入豆酥以中小火慢慢炒酥之後加入糖調味
-
5將4撒在蒸好的鱈魚上面.撒上蔥花即完成
小撇步
炒豆酥的時候油要多一點~豆酥很吃油.不然會不酥喔~
