豆酥鱈魚，大人小孩都喜歡吃的魚料理
描述
鱈魚沒有太多油脂也沒有小細刺，細緻肉質特別適合老人和小孩；把炒到香酥鬆脆的豆酥鋪排在熱騰雪綿的魚片上，兼具清爽和開胃的豆酥鱈魚在餐桌上有100分的賣相喔~
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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魚刮去魚麟後沖洗擦乾，澆1大匙料理米酒在雙面鋪拍後靜置幾分鐘，盤底先鋪青蔥(或筷子.竹籤)再把魚放上，放入燒滾的熱水鍋裡，用大火蒸5~8分鐘
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全部材料炒勻到焦糖色時加入調味料充分拌勻，熄火前加入蔥花後倒在蒸好的魚上
小撇步
豆酥為什麼會酥?豆酥去哪裡買?豆酥是什麼做的?
炒豆酥要注意的細節都在這裡 https://jennifer4.com/fish/
