米小蟲 28 食譜 36 粉絲 追蹤 蔥爆沙茶雞腿肉 描述 這道菜是我們家的好飯友! 如果害怕青椒獨特味道,趕快來試試看! 加了沙茶,再也不擔心炎炎夏天胃口不好了! #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 417 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉切丁 一隻 青椒 1顆 蔥段 適量 香菇 3朵 醃料 沙茶 3匙 醬油 1匙 米酒 1匙 糖 少許 步驟 將雞肉與醃料混合一起靜止20-30分鐘,蔥段,青椒香菇切塊,備用 熱油鍋雞皮朝下煎至金黃色,加入蔥段,小火約莫5分鐘,加入青椒,香菇拌炒後蓋鍋3分鐘 2步驟建議使用中小火,加速青菜熟透不流失營養唷!如果覺得味道不足,加入1小匙沙茶即可! 青椒香菇熟後 即可盛盤上桌囉! 小撇步 1.雞皮朝下,小火慢煎,蓋鍋,直到肉顏色變白後再翻動 2.青椒下鍋後不用擔心醬料不足,青椒會去沾雞肉上多餘的醬料來中和味道! 1.3 萬 瀏覽 2014/07/27 發表