蔥爆雞腿肉

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿肉 2.5隻
2支
醬油 1大匙
味醂 1大匙
醃料
1~2大匙
醬油 1~2小匙
白胡椒 少許
太白粉 少許
  • 1雞腿肉切小塊,用醃料抓勻,放置15~20分鐘入味。 薑切片,蔥切段,蔥白和蔥綠分開。
  • 2熱油鍋,將醃好的雞腿肉放入拌炒。炒至顏色變白後,加入蔥白拌炒。
  • 3待肉半熟,從鍋邊加入醬油和味醂拌炒。
  • 4燜煮至熟透後,加入蔥綠。待稍微收汁後即可起鍋。
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2017/12/04 發表 1,798 瀏覽

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