蔥爆雞胸肉

Amber Cheng
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描述

雞胸肉真的是減肥好朋友
所以我家冰箱常常都有雞胸肉備用
但因為其它家人不可能跟著我一起吃減肥餐😂
所以還是要煮點「有味道」的雞胸肉料理
這道很簡單、很快速
不止好吃又好看😆

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

一副
數支
3-4片
醃料
1.5匙
5ml
適量
一小匙
少許

步驟

  • 雞胸肉切薄片,抓醃時容易入味,也比較快熟

    雞胸肉切薄片,抓醃時容易入味,也比較快熟

  • 蔥白蔥綠記得分開放,因為等等要分開下鍋

    蔥白蔥綠記得分開放,因為等等要分開下鍋

  • 熱鍋熱油後,將薑及蔥白下鍋爆香,如果不想廚房油煙很大
可以試試冷鍋冷油就將材料下鍋炒,減少油爆機率喔!

    熱鍋熱油後,將薑及蔥白下鍋爆香,如果不想廚房油煙很大 可以試試冷鍋冷油就將材料下鍋炒,減少油爆機率喔!

  • 薑及蔥白炒出香味後,將抓醃過的雞胸肉下鍋翻炒至7分熟,就可以將蔥綠全下鍋,快炒至熟就可起鍋~

    薑及蔥白炒出香味後,將抓醃過的雞胸肉下鍋翻炒至7分熟,就可以將蔥綠全下鍋,快炒至熟就可起鍋~

  • 記得蔥綠下鍋後,不要炒太久,以免雞肉過老喔!

    記得蔥綠下鍋後,不要炒太久,以免雞肉過老喔!

小撇步

加了太白粉的雞胸肉煮完比較不會縮水,而且會比較滑嫩,但也不適合煮太久喔!

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  • 倫媽
    倫媽

    不用加鹽巴?

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