蔥爆雞胸肉 雞胸肉真的是減肥好朋友 所以我家冰箱常常都有雞胸肉備用 但因為其它家人不可能跟著我一起吃減肥餐😂 所以還是要煮點「有味道」的雞胸肉料理 這道很簡單、很快速...
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雞胸肉真的是減肥好朋友
所以我家冰箱常常都有雞胸肉備用
但因為其它家人不可能跟著我一起吃減肥餐😂
所以還是要煮點「有味道」的雞胸肉料理
這道很簡單、很快速
不止好吃又好看😆

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸肉
一副
數支
薑片
3-4片
醃料
醬油
1.5匙
米酒
5ml
蒜末
適量
太白粉
一小匙
胡椒粉
少許
  • 1
    雞胸肉切薄片,抓醃時容易入味,也比較快熟
  • 2
    蔥白蔥綠記得分開放,因為等等要分開下鍋
  • 3
    熱鍋熱油後,將薑及蔥白下鍋爆香,如果不想廚房油煙很大 可以試試冷鍋冷油就將材料下鍋炒,減少油爆機率喔!
  • 4
    薑及蔥白炒出香味後,將抓醃過的雞胸肉下鍋翻炒至7分熟,就可以將蔥綠全下鍋,快炒至熟就可起鍋~
  • 5
    記得蔥綠下鍋後,不要炒太久,以免雞肉過老喔!
小撇步

加了太白粉的雞胸肉煮完比較不會縮水,而且會比較滑嫩,但也不適合煮太久喔!

2018/08/20 發表 1.3 萬 瀏覽
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