蔥爆雞胸肉
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有 6 人跟著做
雞胸肉真的是減肥好朋友
所以我家冰箱常常都有雞胸肉備用
但因為其它家人不可能跟著我一起吃減肥餐😂
所以還是要煮點「有味道」的雞胸肉料理
這道很簡單、很快速
不止好吃又好看😆
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
雞胸肉
一副
蔥
數支
薑片
3-4片
醃料
醬油
1.5匙
米酒
5ml
蒜末
適量
太白粉
一小匙
胡椒粉
少許
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1雞胸肉切薄片，抓醃時容易入味，也比較快熟 -
2蔥白蔥綠記得分開放，因為等等要分開下鍋
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3熱鍋熱油後，將薑及蔥白下鍋爆香，如果不想廚房油煙很大 可以試試冷鍋冷油就將材料下鍋炒，減少油爆機率喔！
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4薑及蔥白炒出香味後，將抓醃過的雞胸肉下鍋翻炒至7分熟，就可以將蔥綠全下鍋，快炒至熟就可起鍋～
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5記得蔥綠下鍋後，不要炒太久，以免雞肉過老喔！
小撇步
加了太白粉的雞胸肉煮完比較不會縮水，而且會比較滑嫩，但也不適合煮太久喔！