【簡易版】 日式玉子燒

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用簡單的方式製作玉子燒,輕易上手而且美味不減,即使放涼了,口感依然滑嫩順口。

份量2人份

食材

2顆
醬油 1小匙
牛奶 1小匙
糯米醋 1/2小匙
細砂糖 1小匙
  • 1 所有材料混合攪拌均勻備用。
  • 2 平底鍋倒入油以小火熱鍋,再倒入所有蛋液,用筷子輕輕的攪開。
  • 3 蓋上鍋蓋稍燜一下,讓表面蛋液較快熟。
  • 4 待蛋液約八分熟,以鍋鏟將蛋由後往前推,做成蛋捲的形狀,再利用鍋鏟輕輕按壓整形即可。
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小撇步

* 全程使用小火就可防止表面焦黑。

2014/09/12 發表 7,997 瀏覽

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