Mimi♥松阪豬蓮藕沙拉

2014/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸酸甜甜的檸檬醬淋在松阪豬肉片上,配上一口清新蓮藕片,開胃爽口的沙拉就是這一道,大方吃下無負擔!

食材 (2 人份 20 分鐘

松阪豬肉片 200g
蓮藕片 150g
洋蔥 1/2個
香菜 1束
醬汁
初榨冷壓橄欖油 2大匙
檸檬汁 1顆
蒜末 3瓣
砂糖 1大匙
1/2小匙
  • 1 洋蔥切絲,大蒜切末,香菜切小段,嫩薑不去皮切片。
  • 2 煮一鍋滾水,將松阪豬肉片放入燙熟,取出放涼。
  • 3 調勻醬汁
  • 4 蓮藕去皮切薄片,泡在檸檬水中防氧化,煮滾水一鍋,將蓮藕片燙10秒取出,泡冰水備用。
  • 5 將洋蔥絲、蓮藕片、松阪豬肉片、嫩薑片放入大碗中,倒入醬汁及香菜末,拌勻,點綴檸檬片即完成。
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