鮭魚風味義式冷麵

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小哥最近愛上冷麵, 做成他喜愛的鮭魚風味,Q彈麵條、清爽口感,成功擄獲他的心。
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食材

天使髮麵 300克
新鮮鮭魚 1片
洋蔥 1/4顆
甜羅勒 1把
小番茄 約200克
初榨橄欖油 120ml
適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 適量
蒜頭 3瓣
  • 1天使髮麵依包裝上的時間煮熟,沖冷水後擰乾大部分的水份備用。
  • 2乾鍋煎熟鮭魚(用烤箱也可),去掉魚骨剝成一口大小。
  • 3洋蔥切細末泡冰水,蘿勒去莖取葉洗淨切碎,小番茄對切,蒜頭去皮切碎。
  • 4洋蔥瀝乾,把所有材料放進調理盆中拌勻,試試味道調整一下就OK了。
  • 5移入冰箱冰鎮半小時風味會更棒喔~
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2014/07/24 發表 4,268 瀏覽

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