【南僑讚岐】涼拌鮮果嫩蝦義大利冷麵

南僑讚岐急凍熟麵
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描述

【火龍果】台灣的產地主要分布於中南部,盛產期為6至12月,是夏季之後主要的水果之一
 
➤火龍果膳食纖維豐富,有益腸道益生菌生長。紅色品種更含豐富的甜菜紅素,具抗氧化效果,維持身體健康
➤大蒜富含具強烈抗氧化力的「蒜素」,且生大蒜的含量較熟蒜頭多,更可促進人體的新陳代謝
 
營養價值表(每份)
熱量506.2大卡/蛋白質20.0克/脂肪11.4克/醣類83.9克/纖維2.1克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
適量
適量
適量

步驟

  • 冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,起鍋冰鎮備用

    冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,起鍋冰鎮備用

  • 火龍果開邊取出果肉、切小塊,果殼留著備用

    火龍果開邊取出果肉、切小塊,果殼留著備用

  • 將蒜頭切末,辣椒切絲備用

    將蒜頭切末,辣椒切絲備用

  • 熱油鍋,將蝦仁煎熟後備用

    熱油鍋,將蝦仁煎熟後備用

  • 最後將煮好的麵條、火龍果塊、蝦仁用蒜末、辣椒絲、橄欖油和鹽拌勻,放入火龍果盅內,撒上黑胡椒,即完成

    最後將煮好的麵條、火龍果塊、蝦仁用蒜末、辣椒絲、橄欖油和鹽拌勻,放入火龍果盅內,撒上黑胡椒,即完成

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