超簡單的南瓜燉飯

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懶人作法的南瓜燉飯,作法簡單但是美味不減喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 半個
白飯 2碗
高湯 1碗
雞胸肉 適量
鮮奶 適量
  • 1 南瓜對切後,先不要削皮,放到電鍋裡蒸熟;另外雞胸肉燙熟,切條備用;煮白飯
  • 2 南瓜蒸熟後,用湯匙將肉挖出來,可用湯匙攪爛,或是用果汁機打成汁,加入高湯與鮮奶後,加熱煮滾
  • 3 加入雞胸肉,再加入白飯,攪拌均勻後,繼續小火加熱5~10,煮至入味(過程中要陸續加高湯,避免煮太乾)
  • 4 起鍋前,可視個人口味再用鹽、胡椒調味;完成後即可裝盤
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小撇步

南瓜肉挖完之後皮不要丟掉,可以拿來裝盤喔!另外還可視個人喜好加入其他的配料。

2014/07/23 發表 1.6 萬 瀏覽

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