胡蘿蔔吐司(麵包機)

250 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

胡蘿蔔營養豐富,其營養成分中,最重要的就是胡蘿蔔素。將之磨成泥混入麵糰中做出的麵包,沒有胡蘿蔔的生澀味,反而香甜又好吃哦~

食材

高筋麵粉 250g
全麥麵粉 30g
蜂蜜 30g
1/8t
優格或牛奶 60g
無鹽奶油 30g
胡蘿蔔磨成泥 150g
酵母粉 3/4t
  • 1 胡蘿蔔削皮後直接磨成泥,麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將材料依序放入,酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵糰的選項。
  • 2 1小時後,攪拌揉麵及首次發酵完成,取出麵糰滾圓,弛鬆醒麵15分鐘。醒麵完成桿成長方形,切4等分長條(頂端不切斷),再編成辮子。
  • 3 取下麵包機容器內的葉片,將整型後的辮子麵糰對切一半,頭尾往後捲,平放入容器內,選擇發酵選項鍵進行發酵。發酵至8分滿鍋,即可選擇烘烤選項進行烘烤。 (也可將此步驟的發酵與烘烤二段式的選項,改為"快速吐司"選項一段式直接完成)
  • 4 鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦~
  • 5 立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻,待完全冷卻後再切片。
贊助
2014/07/25 發表 8,451 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣