酸辣檸檬雞
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
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1雞胸肉洗淨擦乾後切成塊，再用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上備用。
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2小黃瓜洗淨切成絲、小蕃茄對切、高麗菜洗淨瀝乾後切絲、辣椒去除白膜和籽後切成末備用。
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3熱鍋冷油放入雞肉煎至變色後，推至鍋中一旁，加入蒜末、薑末、辣椒末爆香。
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4加入＜調味料＞翻炒均勻，再放入小黃瓜絲和小蕃茄快速翻炒後即可熄火。 -
5取一盤子，盤底鋪上高麗菜絲，再放上作法（4）即完成。
小撇步
★天氣炎熱，記得將醃漬的食材放入冰箱冷藏，以防食材變質腐敗。
★熱鍋冷油炒雞胸肉，肉質不易乾、老、柴。
★我們家喜歡吃酸，所以檸檬汁會放多一點，怕酸的人請自行減量使用。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
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分類
- 雞肉 (4,842)
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