泡菜薯泥

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零廚藝、零油煙、免流汗料理。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
泡菜 150g
蒜頭 3瓣
辣椒 1隻
青蔥 1隻
泡菜汁 1大匙
1/4茶匙
麻油 少許
  • 1 馬鈴薯洗淨去皮切小丁,用水沖洗幾次後泡水,直至水變清澈,沒有白白粉粉的,再撈起瀝乾,放入電鍋蒸熟。
  • 2 泡菜切碎、蒜頭切末、辣椒去籽去膜切成末、青蔥切末備用。
  • 3 馬鈴薯蒸熟後,將它壓扁成泥狀。
  • 4 加入其餘食材和調味料攪拌均勻即完成。
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小撇步

★馬鈴薯趁熱壓成泥狀會比較快速、方便。

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2014/07/21 發表 4,110 瀏覽

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