蒜泥白肉
這麼熱的天氣，如果一次可以煮三樣菜，那就非常輕鬆，今天我們就用電鍋一次做好三種菜色，蒜泥白肉、炒筍子、竹筍湯，只要再加一樣魚，三菜一湯即可完成。
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食材
五花肉一塊
600公克
麻竹筍一根
900公克
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1 首先準備一塊五花肉先汆燙過，以及麻竹筍一根。 -
2 麻竹筍頭的部分切成片狀，方便煮熟後撈起備用，尾部切成滾刀塊並下鍋煮。
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3 把所有的材料放入電鍋，水量蓋過材料上，外鍋放入一杯米杯量的水，一小時後就有五花肉塊跟竹筍片，還有一鍋竹筍湯了。
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4 五花肉淋上蒜泥醬就是蒜泥白肉，五花肉沾醬油膏也不錯，也可以當回鍋肉使用，至於筍片可以拿來清炒蒜頭或者重口味的三杯竹筍，筍湯那更不用說了，加入五花肉塊熬煮更是清甜可口。
小撇步
麻竹筍頭的部份拿來炒，尾巴部份比較嫩，拿來做湯，同時又有一塊五花肉，不用再拿排骨來熬湯了。
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