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海遙
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鹹筍粥

鹹筍粥
23 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 筍子去殼後切成細條狀, 鍋內加1大匙油後,將金勾蝦、乾香菇、菜脯下鍋用大火拌炒,爆香料炒一分半鐘後加入肉絲拌炒。

  • 肉絲拌炒30秒後加入筍子拌炒,筍子炒到出水變軟後,將生米加入拌炒,米炒香之後,加入等比例的水(米1:水8),加入紅酥醬。

  • 湯汁滾後轉小火燉煮15分鐘,調味:鹽1.5小匙、味霖2大匙、白胡椒粉1/2小匙, 加入芹菜後稍微拌炒,即可起鍋

    湯汁滾後轉小火燉煮15分鐘,調味:鹽1.5小匙、味霖2大匙、白胡椒粉1/2小匙, 加入芹菜後稍微拌炒,即可起鍋

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