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Money's mon的雜炊筆記
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泰式打拋茄子

泰式打拋茄子

描述

打拋是泰式料理經常使用的香草~
茄子很會吸收醬汁~超級適合這道料理~
酸辣鹹香~超級下飯啊~

572 說讚 6 一起做

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉先炒熟.逼出油

    絞肉先炒熟.逼出油

  • 加入茄子拌炒均勻.加入200cc水中小火燜煮至軟

    加入茄子拌炒均勻.加入200cc水中小火燜煮至軟

  • 加入蒜末.辣椒.番茄拌炒2分鐘

    加入末.辣椒.番茄拌炒2分鐘

  • 下調味料(檸檬汁除外)大火略收乾湯汁.下檸檬汁.九層塔翻炒馬上熄火

    下調味料(檸檬汁除外)大火略收乾湯汁.下檸檬汁.九層塔翻炒馬上熄火

  • 簡單~快速~美味~超級下飯!!

    簡單~快速~美味~超級下飯!!

小撇步

打拋因為取得不易.台灣大多使用九層塔代替~
打拋的香味很重.有些人不太喜歡.用九層塔還是很道地喔~~

2.5 萬 瀏覽
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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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