泰式打拋茄子


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打拋是泰式料理經常使用的香草~
茄子很會吸收醬汁~超級適合這道料理~
酸辣鹹香~超級下飯啊~

時間
20 分鐘
熱量
食材
3條
200g
適量
2顆
適量
適量
1大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    絞肉先炒熟.逼出油
  • 2
    加入茄子拌炒均勻.加入200cc水中小火燜煮至軟
  • 3
    加入蒜末.辣椒.番茄拌炒2分鐘
  • 4
    下調味料(檸檬汁除外)大火略收乾湯汁.下檸檬汁.九層塔翻炒馬上熄火
  • 5
    簡單~快速~美味~超級下飯!!
小撇步

打拋因為取得不易.台灣大多使用九層塔代替~
打拋的香味很重.有些人不太喜歡.用九層塔還是很道地喔~~

2014/07/19 發表 1.3 萬 瀏覽
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