十分鐘就可以完成的酸甜小黃瓜

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只要十分鐘就有冰涼酸甜的小黃瓜可以吃了,搭配魯肉飯燒肉飯或其他重口味料理都很適合

食材

小黃瓜 1條
四分之一小匙
1大匙
糖(份量可視口味調整) 1小匙
冰塊 2塊
冷開水 少許
  • 1 醋和糖放於容器使糖融解
  • 2 小黃瓜盡量切薄片後加入鹽抓一抓等3〜5分鐘
  • 3 至小黃瓜出水把水倒掉
  • 4 丟入冰塊兩塊抓拌並冰鎮小黃瓜,隨冰塊融化鹽份會被洗掉,但仍可適當加入少許冷開水抓,後將多於鹽份和水倒掉,此時試吃一下,小黃瓜片需帶些許鹹味
  • 5 (冰塊已稍融化且加些許冷開水)
  • 6 稍為擠乾小黃瓜,放入糖醋液中拌勻即可吃
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2014/07/18 發表 15.8 萬 瀏覽

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