【33廚房】三杯米血杏鮑菇
食材
米血糕
300公克
杏鮑菇
2條
九層塔
30公克
薑
15公克
蒜頭
15公克
辣椒
1根
麻油
40cc
米酒
50cc
香油
少許
調味料
醬油
70cc
糖
適量
-
1 米血糕切成菱形狀、杏鮑菇滾刀切塊、辣椒切片、薑切片、蒜頭切片
-
2 起鍋熱油，放入麻油、薑片、蒜片、辣椒片爆香，加入米血塊、杏鮑菇塊、醬油、糖、水、米酒煮滾
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3 蓋鍋蓋用小火燜煮3分鐘，轉中大火收乾醬汁，加入九層塔、香油拌炒即可盛盤完成
小撇步
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