【33廚房】肉醬香菌松阪肉
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師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅
食材
松阪肉
300公克
鴻喜菇
1包
杏鮑菇
2支
美白菇
100公克
蒜頭
5個
蔥
3支
辣椒
2支
甜豆
適量
紹興酒
適量
廣達香肉醬罐頭
1罐
調味料
醬油
1大匙
糖
1/2茶匙
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1分別將松阪肉、辣椒切片，蔥切小段、蒜切末、杏鮑菇切條、美白菇切段備用。
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2將鴻喜菇、杏鮑菇、美白菇放入乾鍋中煎香後盛盤備用。
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3原鍋，放入罐頭肉醬、蒜末、松阪肉炒香，加入醬油、糖調味，再加入鴻喜菇、杏鮑菇、美白菇、甜豆、蔥段、辣椒片、紹興酒蓋鍋蓋燜煮。
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4開蓋，拌炒均勻即可起鍋盛入成品盤完成。
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