Claire 今今 14 食譜 21 粉絲 追蹤 電鍋料理-麻婆豆腐 #電鍋料理 #麻婆豆腐 #川菜 #豆腐料理 #辣味料理 #家常菜 #中式料理 #香辣豆腐 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 Main 中華嫩豆腐 1box 廣達香肉醬 1can Side dish 青蔥 some 蒜頭 some Season 花椒粒 some 葵花油 some 步驟 將豆腐切小丁後浸泡鹽水。因為鹽水的濃度較高、水分較少,豆腐裡富含的水份會往外流,讓豆腐整體結構變得更加緊密不易破! 將蒜頭切碎 將青蔥切成蔥花 將花椒粒提煉成花椒油 趁油溫未降時加入蒜碎爆香 加入肉醬一同炒香,並適量添加鵝油辣椒調至適當辣度 將浸至30分鐘後的豆腐及調製完成的肉醬一同放入內鍋 待電鍋跳起後,加入蔥花即可完成✅ 4,707 瀏覽 2023/07/25 發表