醬燒雞丁

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利用冰箱剩餘材料,簡單變出一道好料理。雞胸肉不材,非常軟嫩滑口。

食材

雞胸肉 一片
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
二砂糖 2大匙
素蠔油(醬油膏) 2大匙
蒜末 2~3顆
醃料:
麵粉 2小匙
白胡椒 少許
香油 少許
少許
  • 1 將雞胸肉切丁,灑上少許麵粉、胡椒粉、香油、少許水,抓醃10分鐘。紅蘿蔔切丁,洋蔥切絲備用。 
  • 2 取鍋放入雞胸肉丁,文火煎至金黃後,放入紅蘿蔔丁和洋蔥絲、蒜末,悶煮至熟,再加入蠔油、糖、少量水,略收湯汁後起鍋。
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小撇步

※湯汁可拿來拌飯,也很好吃喔~

※加個蔥段,會更加美味,顏色也好看。(冰箱剛好沒有 >//

2014/07/15 發表 9,122 瀏覽

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