【33廚房】泰式打拋回鍋肉
描述
師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅
步驟
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五花肉切片後，放入滾水燙熟備用
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蒜頭切末、紅蔥頭切末、香菜切末、辣椒切末備用。
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起鍋燒熱橄欖油，放入蒜頭末、紅蔥頭末、香菜末爆香，加入豬絞肉、辣椒末拌炒均勻。
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放入辣椒粉、辣椒膏、魚露、高湯、棕梠糖炒勻，再加入五花肉片用大火收汁
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起鍋前加入九層塔葉拌勻，即可起鍋盛盤完成。
小撇步
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