百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
塔咪的生活狂想曲
塔咪的生活狂想曲
318 食譜 3,325 粉絲

鮮蝦炒青江菜

鮮蝦炒青江菜

描述

不是猛龍不過江，以鮮蝦拌炒青江菜，起鍋前稍稍淋些魚露，帶點南洋風情、鮮甜滋味好比"小龍"(鮮蝦)過江(青江菜)，簡單美味照樣令人激賞驚艷喔:)

部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/182887113
FB有空逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910

317 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好食材，鮮蝦剝除蝦頭、去殼、去腸泥後切成小塊備用，蒜、蔥、辣椒切末，青江菜一片片剝下洗淨後，切成約3~4cm小段，莖與葉分開備用

    準備好食材，鮮蝦剝除蝦頭、去殼、去腸泥後切成小塊備用，蒜、蔥、辣椒切末，青江菜一片片剝下洗淨後，切成約3~4cm小段，莖與葉分開備用

  • 熱鍋，倒些許油，將蝦頭蝦殼爆香後撈出

    熱鍋，倒些許油，將蝦頭蝦殼爆香後撈出

  • 利用步驟2爆香過的蝦油，繼續放入蒜末、蔥末、辣椒末煸香

    利用步驟2爆香過的蝦油，繼續放入蒜末、蔥末、辣椒末煸香

  • 放入青江菜莖段炒至較為熟軟

    放入青江菜莖段炒至較為熟軟

  • 再放入蝦仁、青江葉葉片部分，嗆入米酒，撒上些許鹽、白胡椒拌炒

    再放入蝦仁、青江葉葉片部分，嗆入米酒，撒上些許鹽、白胡椒拌炒

  • 最後淋上魚露略拌炒一下，即可起鍋

    最後淋上魚露略拌炒一下，即可起鍋

小撇步

**記得用蝦頭與蝦殼將油煸香後撈出，炒出來滋味更鮮甜，撈出來的蝦頭與蝦殼可以煮海鮮湯類時再當成高湯底呢^^
塔咪的生活狂想曲FB逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910

1.6 萬 瀏覽
avatar
塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,325 粉絲

生活隨意寫，寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡，體會平淡的幸福滋味!

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

鮮蝦炒青江菜：Cindy Chu 一起做
Cindy Chu

鮮蝦炒青江菜：Yu-tsu Lee 一起做
Yu-tsu Lee

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 小黃瓜 番茄炒蛋 雞肉 白菜滷 湯麵 花椰菜 糖葫蘆 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 湯 義大利麵 排骨 雞蛋豆腐 香菇雞湯 高麗菜 娃娃菜 三杯雞 麻婆豆腐 糖醋排骨 菠菜 涼拌小黃瓜 鮭魚 竹筍 茄子 炒飯 玉米濃湯 金針菇 豆腐 番茄 餅乾 地瓜 炒麵 台式泡菜 家常菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞胸肉 瓜仔肉 雞湯 馬鈴薯 低脂高蛋白 四季豆 滷肉 蒸蛋 早餐 打拋豬 粽子 櫛瓜