樹子蒸鯛魚片
食材
鯛魚片
2片
薑絲
1把
樹子醬
2大匙
蔥花
適量
醃料
鹽
少許
糖
1/2小匙
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
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1 將鯛魚片撒上醃料的鹽、糖、白胡椒粉及米酒1大匙，再加上薑絲，醃約10分鐘。 -
2 醃好的鯛魚片淋上2大匙的市售樹子醬，放入電鍋中蒸熟（外鍋加1/3~1/2杯水，跳起後再悶一下）。
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3 撒上適量的蔥花，即可上桌。
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