樹子蒸鯛魚片

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鯛魚片肉質鮮嫩,含有優質蛋白質熱量卻不高,重點是非常容易取得,以清蒸的方式搭配甘甜的樹子醬,就是一道方便快速的美味料理。

食材 (2 人份 20 分鐘

鯛魚片 2片
薑絲 1把
樹子醬 2大匙
蔥花 適量
醃料
少許
1/2小匙
白胡椒粉 少許
米酒 1大匙
  • 1 將鯛魚片撒上醃料的鹽、糖、白胡椒粉及米酒1大匙,再加上薑絲,醃約10分鐘。
  • 2 醃好的鯛魚片淋上2大匙的市售樹子醬,放入電鍋中蒸熟(外鍋加1/3~1/2杯水,跳起後再悶一下)。
  • 3 撒上適量的蔥花,即可上桌。
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2014/07/08 發表 1.7 萬 瀏覽

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