樹子蒸鯛魚片
樹子蒸鯛魚片
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鯛魚片肉質鮮嫩，含有優質蛋白質熱量卻不高，重點是非常容易取得，以清蒸的方式搭配甘甜的樹子醬，就是一道方便快速的美味料理。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
鯛魚片
2片
薑絲
1把
樹子醬
2大匙
蔥花
適量
醃料
鹽
少許
糖
1/2小匙
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
-
1將鯛魚片撒上醃料的鹽、糖、白胡椒粉及米酒1大匙，再加上薑絲，醃約10分鐘。 -
2醃好的鯛魚片淋上2大匙的市售樹子醬，放入電鍋中蒸熟（外鍋加1/3~1/2杯水，跳起後再悶一下）。
-
3撒上適量的蔥花，即可上桌。
