【粉豬兒】枸杞紅棗蒸雞
份量
3
人份
食材
雞大腿
3塊
香菇
10朵
枸杞
1大匙
紅棗
6顆
蔥
1支
薑
數片
蒜
6瓣
醃料
醬油
2匙
香油
半匙
鹽
1茶匙
糖
1茶匙
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1乾香菇洗淨泡水泡軟後切片備用
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2枸杞泡水、紅棗洗淨去籽泡水泡軟後切丁備用
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3雞大腿洗淨瀝乾切塊備用
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4薑、蒜切細末；蔥切末備用
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5將雞肉、香菇片、枸杞、紅棗丁、薑末、蒜末、醃料置於大碗中充分拌勻
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6起一蒸鍋, 中火蒸 25 分, 起鍋前 1 分鐘撒入蔥花即可
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