臘腸紅棗蒸雞【便當讚】

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雞肉嫩,臘腸香,紅棗甜,冬天的家常菜。倒少許湯汁在便當白飯上,便當打開盡是誘人的香氣!

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉 400克
臘腸 1/2條
肝腸 1/2條
紅棗 10-12顆
太白粉 2茶匙
醬油 2茶匙
1茶匙
1 1/2茶匙
米酒 1茶匙
香油 1茶匙
  • 1準備材料。雞肉放碗裡,倒進太白粉、醬油、鹽、糖及米酒醃15分鐘。
  • 2臘腸及肝腸切斜片。紅棗洗淨去籽。臘腸、肝腸及紅棗放盤子,放鍋子先蒸10分鐘。
  • 3把雞肉加進盤子,加麻油,續蒸12分鐘至雞肉全熟便ok。
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小撇步

-可以只用臘腸。
-蒸好湯汁太多的話,可先用湯匙撈出一些再上桌。

2014/12/08 發表 3,639 瀏覽

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