自製芋圓&地瓜圓

豆花冰品的必備配料,不添加雜七雜八,材料簡單,做法更簡單呢♫
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份量
6 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
地瓜或芋頭
200g
太白粉
200g
80g
熱水
100g
  • 1
    把地瓜或芋頭蒸熟後,倒掉水壓成泥
  • 2
    加入太白粉,糖,熱水,混合成團,揉成長條狀,切成一口的大小
  • 3
    煮一鍋熱水,放下去煮熟後撈起QQ有彈性的芋圓就完成囉!剛煮好會比較軟,放涼就變很Q唷!
  • 4
    水分和太白粉多寡會影響QQ的軟硬度,可自行做調整唷!
  • 5
    可做多一點不要煮熟,切塊灑上太白粉預防沾黏,放冷凍保存
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2014/07/08 發表 10.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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我想請問一下、如果太濕的話,是多加一點太白粉嗎?我煮出來的芋圓會散掉,是粉加太少嗎?

3 years ago