醬燒秋刀魚~免挑魚刺喔!


Jeraling Tean
7 食譜 87 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

夏天吃這個將將好,有點花時間所以一次都會多煮兩條,冷的吃熱的吃都美味,讓大人小孩都會多吃一碗飯:D

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
4~6尾
4支
2片
4大匙
4大匙
4大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    秋刀魚去除內臟切成兩段或三段、蔥切段和薑片一起墊在鍋底,再把處理好的秋刀魚平均的鋪排在鍋裡
  • 2
    將醬油+米酒+味醂+白醋+糖加入,可再加一杯水讓醬汁大概蓋過魚肉的一半,煮的過程蔥和魚都會釋出水份所以不用加太多水。
  • 3
    湯汁煮沸後,調整到最微弱的文火,熬煮2小時即可(也可以用電子鍋熬煮)
小撇步

1.熬足兩小時骨頭才會酥軟喔!
2.火要很小很小很小..最微弱的文火..
3.因為是給小朋友吃所以我有除內臟。
4.可以用電子鍋熬煮,這樣就不用顧瓦斯了。

2014/07/03 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jeraling Tean
7 食譜 87 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多醬燒秋刀魚的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

用電鍋也可以吧!
沒有加糖,但我有多加洋蔥鋪底(洋蔥也會釋放甜味)

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉品幸福砧板

醬燒秋刀魚~免挑魚刺喔! 夏天吃這個將將好,有點花時間所以一次都會多煮兩條,冷的吃熱的吃都美味,讓大人小孩都會多吃一碗飯:D