濃縮薑汁控肉飯

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時間一分一秒的流逝換取熱鍋裡一點一滴的精華,滿屋盡是芳香甘醇,每口送入嘴入口即化、閃著亮光的薑汁控肉,便明白了,耐心等待絕對值得!

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

控肉 1盒
半顆
大蒜 半顆
青蔥 1條
紅洋蔥 2顆
醬油 100ml
1L
  • 1 先將水、醬油與細切好的蔥、蒜、薑通通入鍋內燉煮入味。
  • 2 控肉先把水分及超市已醃漬的味道去除。
  • 3 控肉均勻等分切塊立即大火快炒一番。
  • 4 肉一炒熟即可入熱鍋內一起同煮。
  • 5 蓋上鍋蓋轉小火,小火候需3小時以上慢慢燉煮,直到水濃縮成汁,即可關火。
  • 6 等候多時的油亮香噴、入口即化的薑汁控肉飯,大完成!
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小撇步

小火候需3小時以上慢慢燉煮,直到水濃縮成汁,即可關火。

2014/07/03 發表 6,132 瀏覽

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