滷香辣豆乾
描述
香香辣辣有點嚼勁的，有點甜又不會太多熱量，有點鹹又不會太鹹，很簡單只要1個步驟0失敗哦。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備材料
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豆乾切小塊，蒜拍開去皮不用切碎，桂皮拍開
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所有食材放小鍋，加約2~3量米杯水量(蓋過食材就好了)，以大火煮滾後轉中小火煮約半小時後關火加入香油拌勻，連湯汁一起放涼後冰入冰箱冷藏一天
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小撇步
1. 這份量約一盤，依照比例來增加食材份量，可一次煮多一點涼後裝保鮮盒冷藏
2. 辣豆瓣或辣椒醬或是蒜茸辣椒…都可以(韓式辣椒醬偏甜較不適合)
3. 八角和桂皮中藥店有售
4. 煮好後浸泡在滷汁裡冷藏會更入味
