南瓜燉飯佐蝦仁
描述
同事送來的南瓜~好大一條~把他它做成燉飯~有得小犬的喜愛喔~
台灣全年都有生產，盛產期為三至十月。在傳統上，認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效~對糖尿病患者尤佳。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材 ( 南瓜先用電鍋蒸熟壓成泥狀)
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蝦仁去腸泥~背上劃一刀~用少許的鹽和米酒先醃5分鐘~煎至8分熟~硬了不好吃~
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起油鍋~爆蒜末~下洋葱小火炒至洋葱軟至半透明狀~下鴻喜菇拌抄一下~
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加入南瓜泥和水小火煮至濃綢狀~加入白飯拌抣~調味只需加鹽南瓜本身就很甜了~( 水和南瓜泥的比例依個人喜好的濃綢度調整~)
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食用前再加上起司絲和義大利香料就OK囉~平常不愛吃南瓜的大犬也吃了一大盤喔~
小撇步
mayli chen簡單煮藝~觀迎您來逛逛喔~
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