有心食譜：香甜芒果雞柳香甜芒果雞柳在炎熱的夏天是一道引發食慾的開胃菜，果汁也帶出雞肉的甜嫩，但要特別注意火侯與時間，否則會壞了芒果原本的口感與顏色哦！

有心食譜：香甜芒果雞柳

Name: 有心食譜：香甜芒果雞柳 by 郭旭英
Ingredients: 去骨去皮土雞胸肉 200g; 芒果 2個; 紅甜椒 1/2 個; 青甜椒 1/2個; 雞蛋清 1顆; 鹽 1/3湯匙; 胡椒粉 1/6湯匙; 米酒 1/2湯匙; 玉米粉 1湯匙; 油 4湯匙; 鹽 1/5湯匙; 白糖 1/2湯匙

郭旭英

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香甜芒果雞柳在炎熱的夏天是一道引發食慾的開胃菜，果汁也帶出雞肉的甜嫩，但要特別注意火侯與時間，否則會壞了芒果原本的口感與顏色哦！

食材

200g

2個

1/2 個

1/2個

1顆

1/3湯匙

1/6湯匙

1/2湯匙

1湯匙

4湯匙

1/5湯匙

1/2湯匙

1
雞胸洗淨後，切成條狀，加入雞蛋清1顆、鹽1/3湯匙、胡椒粉1/6湯匙、米酒1/2湯匙、玉米粉1湯匙拌勻，醃製30分鐘。並將芒果去皮去籽切成條狀；青、紅辣椒洗淨去蒂去籽，切成絲。
2
倒油熱鍋，倒入雞胸條炒至肉色變白。
3
陸續加入青、紅辣椒絲，炒出香氣。
4
倒芒果條下鍋炒勻，加1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味，即可呈盤。

小撇步

7/2週三秒殺日：去骨去皮土雞胸肉買一送一，2包特價$90！
http://www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=780

2014/07/02 發表 3,523 瀏覽

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