洋蔥豬肉煎餃
高麗菜貴又不是產季~
利用洋蔥代替高麗菜包成水餃~
材料方便取得~
洋蔥的營養成分中，維生素C、鉀、鈣、磷的含量豐富~
食材
豬絞肉
600克
洋蔥
2顆
薑末
少許
蠔油
1大匙
香油
1大匙
黑胡椒粒
少許
烹大師
1匙
水餃皮
1斤
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1 洋蔥切細丁後加入少許鹽拌勻放置約5分鐘~ 出水後瀝乾 -
2 取一鍋盆放入豬絞肉,薑末,香油,蠔油.黑胡椒後拌勻,須同方向攪拌入味後,再加入洋蔥拌勻即可
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3 隨自己喜愛包成水餃後,平底鍋放入少許油依序擺入水餃,淋上麵粉水蓋上鍋蓋燜約3~5分鐘水分收乾就好了~
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4 麵粉水~一匙麵粉配上150~200cc
小撇步
洋蔥抓鹽去嗆辣味~
也可加入玉米粒成洋蔥玉米豬肉水餃這樣小孩子更喜歡~
直接下鍋煮成水餃也很好吃~不一定要煎
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