免動鍋~免炒~絕對簡單~竹筍臘味煲仔飯
家裡人口少~不知道該怎麼煮嗎???
來碗超簡單又澎派的「竹筍臘味煲仔飯」唄~~~配上一盤炒青菜或烤魚~~一碗湯~就是一份營養滿分的晚餐啦~~~
米在吸飽了肝腸及臘腸的香味緩慢變成飯~搭配當季鮮甜的竹筍及洋蔥~
咬下去~飯充滿了臘味的香氣~及竹筍洋葱的鮮甜~~想不想來一碗呀???
食材
白米
1杯半
水
1杯半
肝腸
1條
臘腸
1條
洋蔥
半顆
竹筍片(量與洋蔥相當)
1杯半
紅蘿蔔(約洋蔥的1/2)
半杯
蘿蔔乾(菜脯)
1條
青蔥
1支
調味料
胡椒
適量
蠔油
1匙
鍋具
Dowai全營養萃取鍋
1台
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1備料：肝腸、臘腸切片，蘿蔔乾切丁，竹筍、洋蔥、紅蘿蔔切絲備用。 -
2洗淨一杯半的米，倒入水及所有的食材，並灑上些許胡椒粉並淋上一匙蠔油後拌一拌，按定時1H(小時)燉煮。
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3時間到灑點葱珠再悶下~就出爐香噴噴的臘味煲仔飯~~~
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4時間到灑葱花前，可先試吃下鹹度~~不夠的加點蠔油調味後再悶下~~ ★喜歡辣的可以加點XO醬呦★
小撇步
★ 竹筍要先氽燙過，才不會苦呦~~~
★ 在陶鍋裡刷上薄薄的一層油或滴二、三滴油下去，可避免厚厚的鍋巴~~~
使用『全營養萃取鍋』就這麼簡單，米『免浸泡』~通通丟下鍋，就等時間到~出爐香噴噴~~~~很適合忙碌上班族，或有小皮蛋的媽媽們唷! 還有還有~不會下廚的小e啦~~~
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