鹹豬肉料理1-炒食蔬[小心上癮]

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醃好鹹豬肉放冷凍庫,取出食用的分量退冰,即可開始玩玩各種創意料理,今天和蔬菜拌炒,顏色繽紛又營養美味~~~yummy

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份量3人份

食材

蔬菜
紅黃甜椒 各半顆
甜豆 1大把
食鹽
少許
鹹豬肉
2片
  • 1取出醃好的鹹豬肉退冰,洗掉醃料瀝乾水分,切絲。 蔬菜洗淨瀝乾備用,甜椒去籽切條狀。
  • 2熱鍋熱油,放肉絲炒至變白色
  • 3加入蔬菜拌炒,可加一些水或白酒悶煮,蔬菜變軟加點鹽調味即可
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小撇步

冷凍鹹豬肉睡前就放冷藏退冰,隔天中午就可以優雅的烹煮;或是早上出門上班前放冷藏退冰,下班回家就能從容準備晚餐。

~鹹豬肉的味道重,就不用放蒜末囉~

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2014/08/16 發表 3,458 瀏覽

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