影音示範教學 韓式涼拌小黃瓜
吃膩了一般台式的涼拌菜嗎？只要換個調味方式,就能吃到另一種不同涼拌風味的小黃瓜了！
不只適用於小黃瓜,海帶牙、大頭菜、甚至是菇類都相當適合喔！
食材
小黃瓜
3-4條
韓式辣醬
2大匙
魚露
1小匙
柚子醋（檸檬汁）
0.5-1大匙
可爾必斯
2大匙
冷壓芝麻油
1-2大匙
砂糖（脫生）
適量
蒜頭
適量
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1 將洗淨、去頭尾的小黃瓜拍扁,切段！ -
2 步驟一加入適量的砂糖脫生（殺青澀）.搖晃靜至約五分鐘.去除脫出來的水分!
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3 加入所有的調味醬料及蒜頭.
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4 拌勻後即可上桌！
小撇步
這次利用砂糖來脫生,去除澀水！
影音直播版～ https://www.youtube.com/watch?v=YEhAwoVlDjE
部落格版～http://pig61106.blogspot.tw/2014/06/blog-post_25.html
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