影音示範教學韓式涼拌小黃瓜

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吃膩了一般台式的涼拌菜嗎？只要換個調味方式,就能吃到另一種不同涼拌風味的小黃瓜了！
不只適用於小黃瓜,海帶牙、大頭菜、甚至是菇類都相當適合喔！

FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

3-4條

2大匙

1小匙

柚子醋（檸檬汁）

0.5-1大匙

2大匙

冷壓芝麻油

1-2大匙

砂糖（脫生）

適量

適量

1
將洗淨、去頭尾的小黃瓜拍扁,切段！
2
步驟一加入適量的砂糖脫生（殺青澀）.搖晃靜至約五分鐘.去除脫出來的水分!
3
加入所有的調味醬料及蒜頭.
4
拌勻後即可上桌！

小撇步

這次利用砂糖來脫生,去除澀水！

影音直播版～ https://www.youtube.com/watch?v=YEhAwoVlDjE
部落格版～http://pig61106.blogspot.tw/2014/06/blog-post_25.html

2014/06/25 發表 7,623 瀏覽

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