Green Monday 桂花糖漬小蕃茄

Name: Green Monday 桂花糖漬小蕃茄 by 鬼嫁
Total time: 5 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 小蕃茄 (100%) 250g; 醃漬材料 ：; 桂花糖 (10%) 25g; 味醂 (5%) 12.5ml; 檸檬汁 (5%) 12.5ml

鬼嫁

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冰涼的蕃茄、清香的桂花，簡直透心涼，最適合大熱天吃，用味醂代替黃糖，味道更清新，亦能除去蕃茄的腥味，非常簡單，所有材料浸漬最少8小時就可吃了。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

250g

：

25g

12.5ml

12.5ml

1
小蕃茄洗淨，吸乾水，一開二
2
把所有醃漬材料加到玻璃樽或保鮮袋中，拌混
3
加入小蕃茄，蓋好蓋，搖晃玻璃樽5-6次，讓醃漬材料均勻包裹小蕃茄，入雪櫃雪最少8小時，過夜最好

小撇步

1) 用黃糖或白糖代替味醂也可
2) 沒有檸檬，用青檸或醋也可以

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡
鬼嫁料理手帳
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2014/06/23 發表 4,390 瀏覽

鬼嫁

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Green Monday 桂花糖漬小蕃茄冰涼的蕃茄、清香的桂花，簡直透心涼，最適合大熱天吃，用味醂代替黃糖，味道更清新，亦能除去蕃茄的腥味，非常簡單，所有材料浸漬最少8小時就可吃了。

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