料理1年生 12 食譜 211 粉絲 追蹤 簡單!清爽糖漬小蕃茄 描述 炎熱夏天午後的冰涼小點 在北海道吃過一次就再也忘不了 現在在家也能自己做 #素食 #蔬食 45 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小蕃茄 一盒 檸檬汁 1匙(可隨意) 糖水比例 冰糖/砂糖/白糖 1 水 2 步驟 先煮糖水 水和糖,比例為2:1 一鍋滾水放入糖和檸檬汁,煮融後放涼備用 水的份量為可以泡過蕃茄的份量 因為每個人使用的容器不同,請自行調整 處理小蕃茄~ 小蕃茄葉子拔掉洗淨 拿牙籤在每顆番茄屁股戳一個洞 煮一鍋滾水倒入小蕃茄的容器中 等幾秒鐘大家都皮開肉綻後撈出改泡冷水沖涼 輕鬆剝掉蕃茄皮 拿一個密閉容器把小蕃茄和糖水放入後送入冰箱 隔天就可以拿出來吃了 小撇步 小蕃茄買圓型的比較甜,橢圓的也可以~ 小蕃茄要剝皮讓人感覺很麻煩 但其實讓水燙過後輕輕一推就可以剝掉(其實過程還挺療癒的XD) 2.5 萬 瀏覽 2020/04/17 發表