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桂花Osmanthus是由希臘文的osme和anthos兩組字結合而成，解作氣味，花，意思是花很芳香。桂花花形很細小，但香氣芬芳，多數用來做花茶，桂花糕，桂花釀。
意大利人很喜歡蕃茄，是主要入饌食材，我喜歡桂花，嘗試做了這道冷盤前菜，桂花糖漬小蕃茄。Buon appetito！
小蕃茄每粒開邊切成兩份or或4份。
檸檬皮碎一個， 之後榨汁， 加入小蕃茄。 撈勻後, 試味，調較喜歡的甜度。
加入桂花糖，黃糖，撈勻，放入玻璃器皿，放入雪櫃過夜，或至少8小時。完成～
小撇步
意大利新抱廚房專頁, 歡迎到來尋找更多料理食譜喔～ http://facebook.com/jscucina
最愛週遊列國，探訪朋友們的媽媽，大廚們的廚房，學習下廚。 成為意大利媳婦後，轉戰廚房。喜歡寫blog，很喜歡食物背後的歷史與故事，烹調與吃的同時間，另一種味道感受。分享我的意大利廚房，從心出發，煮出更美味! Buon appetito！ 歡迎來到我的意大利新抱廚房專頁 : https://www.facebook.com/jscucina
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