<湯瑪仕幸福食堂> 地中海式燒烤嫩肩里肌

湯瑪仕微食堂
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描述

燒烤片除了BBQ還能變化什麼吃法,沙拉?肉捲? 今天我們要來點不一樣,跟櫛瓜一起入菜,櫛瓜外型像小黃瓜,熱量低且有豐富的維生素C、K與鉀,搭配嫩肩里肌肉片,一軟一脆搭配清爽醬汁,清爽豐富的口感推薦給您

份量

2 人份

步驟

  • 綠櫛瓜洗淨去除頭尾切0.5cm的薄片,加1.5大匙橄欖油熱鍋,放入櫛瓜用海鹽與黑胡椒調味,最 後擠上黃檸檬汁,櫛瓜煮到熟軟半透明狀取出備用

  • 先用紙巾把解凍好的嫩肩里肌擦乾,單面撒上海鹽與黑胡椒。加2大匙橄欖油在平底鍋,等鍋子燒熱後放入嫩肩里肌將兩面煎至上色,火不要太大約七八分熟即可起鍋

  • 把巴西利洗淨取下葉子切細碎,混合2大匙特純橄欖油、少許海鹽與新鮮檸檬汁

  • 把煮好的櫛瓜鋪在盤子上,肉片滾上巴西利醬料,放在櫛瓜上即完成

小撇步

嫩肩里肌薄片 https://bit.ly/2WnPVOY
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