牛肉蛋炒飯

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今天只有老公一個人吃飯+消夜的便當所以就簡單的弄這一餐。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
白飯
4碗
青椒
1顆
紅蘿蔔絲
30G
嫩肩里肌牛肉
1塊
青蔥
2枝
蒜頭
2顆
醬油
適量
雞蛋
2顆
胡椒粉
少許
(醃料)醬油
1大匙
(醃料)蠔油
1小匙
(醃料)太白粉
少許
(醃料)沙拉油
1小匙
  • 1
    嫩肩里肌牛肉切絲、蒜頭切末、加入醃料醃約10分鐘。 青椒切絲、青蔥切花備用
  • 2
    開中小火炒醃好的牛肉絲至半熟盛起來,再放紅蘿蔔絲略炒一下,加入兩顆雞蛋、青椒炒熟再倒入白飯和半熟牛肉絲炒勻,最後加入醬油、蔥花、胡椒粉即可盛盤
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小撇步

在炒牛肉的時候盡量用中小火先炒半熟,盛起來再炒其他的材料
鹹度的部分請就各位自行斟酌

2014/02/22 發表 1.0 萬 瀏覽
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