親子共製~海苔什錦煎餅「元本山海苔」

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海苔是個很棒的食材,深受小朋友的喜愛,可當零食點心,也可當媽媽廚房的好幫手。
跟小孩一起創作料理事件很有趣的事情,小孩可以從中學習跟找樂趣,尤其是碰到食材是海苔,根本就迫不及待想要吃下肚,所以就邊做邊吃,這時候記得要多準備一點海苔備用。
這道料理很可當點心也可以當配菜,豐富的食材相當營養,用煎餅的方式製作,也很容易拿取,對小小孩來說用叉子也很方便。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

元本山味付對切海苔 2片
馬鈴薯 1顆
高麗菜 些許
玉米 些許
紅蘿蔔 些許
麵粉 3大匙
雞蛋 1顆
20ML
鹽巴 適量
黑胡椒鹽 適量
  • 1 準備好所有的食材。(小廚師們就是只想拿海苔)
  • 2 蔬菜切成絲(小孩太小的話,就由大人掌刀) 馬鈴薯切絲後,先放進電鍋蒸約5分鐘。
  • 3 在調理盆中,放進馬鈴薯絲、高麗菜絲以及紅蘿蔔絲。
  • 4 由小小廚師放進玉米。
  • 5 放進雞蛋後,兩位小廚師一人加鹽巴,一人加黑胡椒鹽。(調味料可以使用小包裝比較方便)
  • 6 將所有食材均勻攪拌,均勻就好,力道不用過大。
  • 7 加進過篩的麵粉以及水。(水跟麵粉的多寡,可自行看麵糊決定或多或少)
  • 8 放進小孩最愛的元本山海苔。 將海苔撕成小片放進調理盆中,結果小廚師們一邊放還一邊吃。
  • 9 再攪拌均勻。
  • 10 熱油鍋,放進適量的材料,壓成餅狀。 帶呈現金黃色狀時就翻面續煎。
  • 11 料理完成。
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小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

若一次吃不完,冷藏取出後,可以直接乾煎加熱或者是用烤箱。另外也可在餅上面加上起司絲,變成焗烤煎餅,小孩會更愛喔!

2014/06/20 發表 3.4 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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不易熟的蔬菜先蒸過,可以減少煎的時間,對小孩來說,也比較容易入口

3 年前
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i'll try this!

3 年前
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原來訣竅是蔬菜先蒸過了~!!

3 年前