球ㄦ。玩食物 110 食譜 301 粉絲 追蹤 義式香腸燉飯 描述 燉飯燉飯~比起義大利麵,比較喜歡吃燉飯啦! 原來~燉飯也不難嘛!! #家常菜 #米食 #燉飯 #異國料理 #義式 230 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 米 2杯 大蒜 3瓣 橄欖油 適量 雞湯塊 1塊 水 750ml 德式香腸 3條 花椰菜 1顆 鮮奶油 40ml 鹽巴 適量 胡椒 適量 巴西里/羅勒葉 適量 起司粉 適量 步驟 蒜頭切末、德國香腸切小塊備用; 煮沸一鍋水,放入花椰菜煮熟,煮熟後,水倒掉,待用。 [Note]花椰菜別煮太軟,待會還會燉一下。 平底鍋,加入適量橄欖油、大蒜茉、米以中火加熱,炒個3分鐘。 [Note] 別忘了洗米啊!! (我就差點忘了) 加入雞湯塊和約500ml的水,湯的量必須蓋過米,但也不要太多,剛好就好。 小火燉煮至湯被米吸收後,再加入約100ml的水,並放入香腸、花椰菜一起燉煮,總共約燉煮20-25分鐘。 [Note] 因為是用生米煮的,想吃軟一點就再加一點水燉煮,直到喜歡的軟度 起鍋加點鹽巴、胡椒調味,最後盛盤撒上巴西里和起司粉就可以上桌啦 1 萬 瀏覽 2014/06/17 發表